鴨肉は健康に良いらしいのですがどうなんでしょう？ 不飽和脂肪酸が含まれているら...

鴨肉は健康に良いらしいのですがどうなんでしょう？

不飽和脂肪酸が含まれているらしいのですが、魚に比べてどうなんでしょうか？

合鴨皮付き生の脂肪量は23.9ｇ。うち飽和脂肪酸＝6.26ｇ 一価不飽和脂肪酸＝11.3 多価不飽和脂肪酸＝3.94です

鰯は飽和脂肪酸＝3.84 一価不飽和脂肪酸＝2.80 多価不飽和脂肪酸＝3.81

多価不飽和脂肪酸は同等です。

また、ヘム鉄が豊富なので、貧血予防・ビタミンB2が疲労回復に効果的でコラーゲンも期待できます

消化しやすく、さらにビタミンA、Eも多く含むので栄養価の高い食材です。