ビタミンＡが多く含まれている食材はなんですか？ただし、栄養剤やサブリ以外です。

ビタミンＡが多く含まれている食材はなんですか？ただし、栄養剤やサブリ以外です。

鶏肉の肝臓、豚肉の肝臓、アンコウの肝、バター、しその葉っぱ、モロヘイヤ、ニンジン、パセリなど。

ビタミンＡには、レチノール類とカロテン類の2種類があります。レチノールは、動物性食品に含まれている成分のことです。カロテンは、主に緑黄色野菜に含まれています。



■ビタミンＡを多く含む食品■

鶏レバー ４７，０００

モロヘイヤ ５，６００

ウナギ（蒲焼き） ５，０００

ニンジン ４，１００

春菊 １，９００

鶏卵（卵黄） １，８００

小松菜 １，８００

ニ ラ １，８００

ほうれん草 １，７００

サニーレタス １，１００

赤ピーマン ５２０

パセリ ４，２００

干しワカメ １，８００

マーガリン ６，０００

バター １，９００

プロセスチーズ １，２００

※１００ｇ当りのビタミン量（ＩＵ）



■カロチンを多く含む食品■

モロヘイヤ １０，０００

パセリ ７，５００

ニンジン ７，３００

ほうれん草 ５，２００

春菊 ３，４００

小松菜 ３，３００

ニ ラ ３，３００

サニーレタス ２，０００

かぼちゃ ８５０

ブロッコリー ７２０

赤ピーマン ９４０

※１００ｇ当りのビタミン量（μｇ）