暑気払いの物！

暑気払いの物！

クイズです！



①シコシコとした食感と、豊かな磯の香りが特徴。 ビタミンBやE、ミネラルに富み、とくに、目や肝臓の働きを高めるタウリンの含有量は、魚介類のなかでも随一。



②ウナギと同じく夏バテ防止に薬効があるとされる。 とりわけ肝機能の働きを助ける必須アミノ酸が豊富。 二日酔いの特効薬といわれている。



③夏のスタミナ源の代表格。 食された歴史は長く、万葉の時代にはすでに滋養強壮の食材として認知されていた。 ビタミンA、B、Dや、DHA、EPA、ミネラルなど、あらゆる栄養を豊富に含む。



④成分の95％以上が水分。 体の熱を取り、のどの渇きを癒す効果がある。 栄養はビタミンCのほか、利尿作用のあるカリウムを多く含み、むくみを解消。 サラダや酢の物、漬物などにすると、口にも涼をもたらしてくれる。



⑤おせち料理でおなじみだが、実は夏バテによい。 栄養価が高く、昔からのどや喘息の薬として用いられてきた。 良質なタンパク質、ビタミンB群やEのほか、リノール酸やイソフラボンなどの健康成分を含む。



⑥形状はさまざまあり、少ない量で多くの栄養価を摂取できるのが特徴。 タンパク質やビタミンA、ミネラルが豊富。 寿司やおにぎりなど、日本の食文化には欠かせない食材のひとつ。



⑦エネルギー代謝を促し、また皮に含まれるサポニンには利尿作用があって、むくみを改善。



⑧成分の50％が脂質で、コレステロール値を下げ、栄養のバランスに優れ、貧血予防、美肌効果、便秘解消に効果がある。 また、セサミンという老化防止に効く栄養素が、昨今注目を集めている。



さて、以上の食べ物（食材）は何でしょうか？



全てが分からなければ、分かるものだけでも結構です。



気分転換によろしければ！

①イカかタコかな？あわびか！

②シジミ

③うなぎ

④きゅうり

⑤黒豆

⑥米

⑦あずき…？いや、枝豆？

⑧ごま



難しかったです……

①あわび

②しじみ

③うなぎ

④なす

⑤黒豆

⑥のり

⑦枝豆

⑧ごま

7番が難しいね。